Wasabata di cozze con sakè


Wasabata di cozze con sakè… ovvero, come ti trasformo l’impepata di cozze in una romantica, accattivante entrèè, ideale per una cena di San Valentino piccante ed alternativa.

Alfonso Montefusco è un giovane ed apprezzato chef italiano (Nobu New York e Nobu/Armani a Milano) che offre, tra l’altro, anche un catering di qualità sul suo sito. Alfonso ha scritto un libro di ricette: Il fantastico cuoco, grandi ricette per piccoli budget (ed. Baldini e Castoldi), da cui è tratto questo scatto. © Maurizio Lodi

 

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Maurizio Lodi, vive e lavora a Milano come fotografo come studio Ubik da 20 anni. Studia fotografia e apre lo studio negli anni 80 e si occupa di still life (fotografia di oggetti) ed industriale nel settore farmaceutico. Sviluppa collaborazioni nell’editoria informatica nascente (msdos) ed in seguito approda al “food” (fotografia di cibo e gastronomia) che costituisce la maggior parte del suo lavoro odierno.

È collaboratore stabile delle migliori riviste specializzate ed è attivo nel settore del packaging e della pubblicità. A margine della sua attività professionale non ha mai smesso di scattare per se e a sviluppare ricerche in campo artistico. Da due anni pubblico il blog Ubikblog.

Link sito: Maurizio Lodi

 

 

 

 

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Wasabata di cozze con sakèultima modifica: 2010-02-10T00:09:00+00:00da bellefotoblog
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