frutti di mare

Wasabata di cozze con sakè

Wasabata di cozze con sakè… ovvero, come ti trasformo l’impepata di cozze in una romantica, accattivante entrèè, ideale per una cena di San Valentino piccante ed alternativa. Alfonso Montefusco è un giovane ed apprezzato chef italiano (Nobu New York e Nobu/Armani a Milano) che offre, tra l’altro, anche un catering di qualità sul suo sito. […]

Conchiglie di San Giacomo con nastri di zucchine

Quando si parla di cena di San Valentino a volte ci si accorge che già si pensa al dopocena. per questo motivo tutti gli esperti di cucina affrontano per l’occasione il tema dei cibi afrodisiaci, come se essi avessero il compito di rinfocolare un ardore ormai sopito: errore! Non è la sera giusta. Nella nostra […]